今天已经是2月16日了，虽然很多厨师还没有收到餐厅的开业通知，但各地已有许多餐厅、酒楼、酒店在陆续安排开门营业了。这意味着，一部份的厨师正在开始复工了。那么复工后，厨师们要做些什么呢？01保障后厨员工自身安全

导语2017年，陈波、张标、王雪松三人共同成立了“陈记蓉和妈妈菜”（以下简称“妈妈菜”），项目落地之初，他们做了大量准备工作，跟随东方美食考察了长沙市场，学习餐饮模式，后又去杭州考察，学习装修风格，还去南京考察，学习地域文化…

9月6日下午，《2019郑州美食指南》发布会在郑州举行。发布会现场，《2019郑州美食指南top100》榜单正式发布。200个品牌申报，5000家店面参与，200000人次投票，郑州餐饮史上第一份权威性、公正性、公益性兼具的美食榜单新鲜出

一家产品、环境看着都挺好的餐厅，在开业期间吸引了不少人前去尝鲜，按理来说应该会一直火爆的。可谁知不久之后，这里就门可罗雀，生意非常冷清。到底是什么原因呢？广州某商场新入驻了一家云南菜餐厅，因为是特殊品类，一开始生意

效率一套智慧餐台系统一小时内就能完成上千人次的自助结算，而仅需一名操作员站在设备后维持结算秩序即可。终端减少，人员减少，工作量减少，智慧科技，绝不止于效率的提升。规范智慧餐台搭配色彩分明的智慧餐具，自动化高效率的

智能餐厅虽发展前景巨大，前人却倒下一批又一批。智慧餐厅、无人餐厅、未来餐厅这类概念不断被提及，且每开一家必成为消费者口中的议论对象，也是当今市场网红餐厅中独树一帜的一类了。现阶段餐饮成本不断上升，未来餐饮智能

餐饮行业，客流是门店活下去的保证。而如何保证客流呢？看看这家上座率100%的跨界门店是如何做的？咖啡品牌中的隐形大佬藏在书店里过去的十年，是中国的综合商业体狂飙突进的十年，西西弗作为一个小小的“文青”，成为了“进商超

这周餐饮业的新闻实在劲爆，海底捞张勇成全球餐饮首富、有人为了星巴克猫爪杯大打出手等，小编就坐在电脑面前看餐饮人叱咤风云，默默当一个吃瓜群众。海底捞张勇成全球餐饮首富2月26日，《2019胡润全球富豪榜》发布，企业家财

移动互联网时代，科技创新正在全方位改变人们的衣食住行。当智慧餐厅、刷脸支付、无感支付等新事物相继出现，是否意味着餐饮行业面临着智慧化的洗礼？曾经，对于餐饮行业而言，喜茶的排队可谓是现象级的。然而，2018年年初，喜茶的

进入2019，在竞争激烈、瞬息万变餐饮时代，究竟怎样做才能生存下去？其实，餐饮人只需要“把复杂的问题简单化”就可以了。每天开业前先问自己以下6个问题，找准方向和趋势，了解好政策，才能对“政“下药"。第一问：消费者来店里吃什

今天给你推荐的这家店，名叫“妈厨印象”，店内所有的菜都是从湖南空运过来的，你不用跑到湖南，在郑州就可以吃到正宗湖南味的土钵菜了！而且这家店竟然没有菜单，点菜就只有竹筒和竹签，难道是要求签才能吃到菜？！妈厨印象(农业南路

郑州金商通给餐饮老板的福利：餐饮店点餐收银痛点的完美解决方案。随着人们对于饮食需求的日益提高，餐饮业也随之蓬勃发展起来。生意红火的餐饮店可谓日进斗金，门庭若市。食客多了，因人工收银的局限性，会延长点餐与收银的速

2018年春节，中央电视台在时隔四年，《舌尖上的中国》终于重新回归。作为万众期待的纪录片超级大IP，舌尖3自带强大话题光环。而其中河南胡辣汤、三门峡穿山灶的亮相，更让河南观众心潮澎湃。但是，也有不少网友表示，豫菜作为“

河南郑州餐饮软件哪家好?就选金商通餐饮软件送扫码点菜扫码点餐!!金商通云店乐餐饮管理软件,集自助点餐收银,外卖,会员营销,门店管理等于一体.是一款适用于餐饮,便利零售等服务业的智能SaaS系统管理系统.为餐饮、零售

郑州餐饮市场变化非常快，以前很少有人专门来针对餐饮行业做过系统的研究，市面上一些关于餐饮管理的书，也多是针对门店经营和管理的，其中很多东西还是套用其他行业的管理制度和模式，而针对餐饮市场的系统研究，分析和梳理的书

2016年是新兴品牌的元年，根据大数据中心的统计，新兴品牌业态在全国购物中心的占比已经超过20%。与传统品牌相比，新兴品牌更贴近80、90后消费客群，更有体验性、场景感，对于破解购物中心的同质化具有深远的影响。2012年后，随

手机支付时代来临，开启出门“无钱包”模式根据中国互联网数据咨询中心显示：截至2016年12月，我国使用网上支付的用户规模达到4.75亿，较2015年12月，网上支付用户增加5831万人，年增长率为14.0%，我国网民使用网上支付的比例从60.

似乎就在一夜之间，一股“智能风”吹遍了整个餐饮行业。西式快餐品牌方面，麦当劳近日升级智能餐厅，推出2.0版本，并表示要开1000多家智能餐厅；德克士把智慧餐饮新模式当作2017年发展重点；必胜客、肯德基也先后推出首家智