随着第一波感染高峰的过去，餐饮业和零售业也终于扬眉吐气。第一财经记者在对北京、上海、江西等地调研后发现，2023年春节的年夜饭预订火爆，很多热门餐厅早早就被预订一空，让餐饮

每一年的春节，总有那么一批人在灶台，为他人的年夜饭忙碌。他们挥洒着锅铲，翻炒着一道道美食，身上是寒冬里冒出的汗水，手上是锅碗瓢盆中汇成的年味。

当前，预制菜行业发展如何？预制菜市场上有哪些预制菜新品爆品？为了找到答案，我们去国内最大的预制菜展会瞧了瞧，一窥究竟……题图来源：良之隆食材电商节公众号撰稿：梁盼

在讲求大融合的今天，多个菜系已经不断发力，持续创新，力求将其它菜系融入自己的菜系，变着花样让自己的菜系发扬光大。而作为中国八大菜系的徽菜，却是沉寂多时，鲜见冒头。那么，徽菜该

在与传统美发店的较量中，价格便宜，方便快捷的快剪理发店逐渐吸引了人们的注意。10块钱、10分钟成郑州快剪店的最大卖点，不办卡、不推销不仅为快剪店吸引了大量的顾客，同时也

今年27岁的BurakÖzdemir是土耳其当地餐厅HatayMedeniyetlerSofrasiTaksim的老板，3年前抖音国际版开始风靡全球，他也顺势在抖音上上传他烹饪土耳其和黎巴嫩料理的视频。此外，他偶尔也会制作“超巨型汉堡”、

学艺挣钱、创业开店，是很多厨师的梦想和目标。厨师有手艺、又懂行，似乎比很多餐饮小白有先天优势。然而事实真是如此吗？厨师创业开店，真有大家想象那般容易？本文由金商通网（ID：hongchu66）原创首发作者：江流图片来源：摄图

在尝过“味多美”、听过“面包新语”、爬过“原麦山丘”之后，如今，大批“舞文弄墨”的“国潮点心铺”又来搅动这个规模达到800亿元的烘焙门店市场。观潮新消费从内部

天生我材必有用，自古英雄出少年！青年厨师，作为奋战在餐饮一线的坚实力量，需要更多的机会去学习交流，需要更大的舞台去展示自己。为了激发青年厨师的创作潜能，打造更多有创意、能推广的优质菜品，2021年4月15日，雀巢专业

今天，一位同行想在这里，说说自己在厨师行业的所见所闻，并分析一下年轻人不愿意做厨师的深层原因。本人作为一名厨师，工作以来，常听到同事说的两句话，“如果能干点其他的，一定不干厨师”，“现在年轻人愿意学厨师的越来

面对春节，我们永远欠家人一份团圆

去年12月19日，国家宣布新冠疫苗要争取做到高风险人群“应接尽接”，厨师就是其中的第一批。为什么会让厨师第一批接种疫苗？接种的疫苗安全吗？免费吗？必须要打吗？1月9日下午，国务院联防联控科研攻关组疫苗研发专班负责

今年9月，人力资源社会保障部办公厅印发《关于做好水平评价类技能人员职业资格退出目录有关工作的通知》，意在将厨师评级交给社会组织机构来进行。那么，具体政策是怎样的？政策调整后，会对厨师行业造成哪些影响？近日，有

油锅起火是后厨火灾中极为常见的诱因，稍有不慎很可能会引发重大火灾。而这种错误操作，是很多厨师在遇到油锅起火时下意识做出的反应，结果却是带来灭顶之灾。比如最近发生的这起火灾……事件回顾昨天（11月2日）13点左

“回收旧打印机，旧收银机，旧触摸屏……”这一带着浓重口音的口号，定格了我们这一代人对废品行业的初次印象，再接着，人们对废品行业的记忆可能就是回收站里堆

“快手网金商通师”穿越到红楼梦你见过吗？“蒸扒酱煮爆熏氽，煎炒烹炸烧焖烩”。从古至今，中国人对吃的讲究那是三天三夜都说不完。经过漫长的历史演变，到清朝最有影响力的“四大菜系”为鲁菜、川菜、粤菜、苏菜；发

当厨师，常常要面对很多的委屈与不合理，以致于流动率一直很高。那为什么厨师的流动率会如此高呢？今天，我们就来分析一下厨师离职的各种原因，顺便给餐饮老板们提出一些解决办法，大家看看，是否合情合理。常常有一些餐饮

烹饪机器人的发展真的是日新月异，继前几个月公开试营业的机器人餐厅后，如今在服贸会上又出现了一款烹饪机器人。一起来看看！烹饪机器人可做3000多道菜还可现场调整口味近日，在2020年中国国际服务贸易交易会